Stále více Čechů platí platebními kartami. V loňském roce je v tuzemských restauracích k vyrovnání své útraty využilo v průměru 41 procent hostů, o 19 procentních bodů více než před dvěma roky. V Praze dokonce poprvé v historii platilo více lidí kartou než hotově. Ti, co platební karty využívají, utratí v podnicích obvykle víc peněz. Lidé se kartou v pandemii naučili platit i menší částky, to dříve tolik nedělali. Vyplývá to z údajů společnosti SaltPay, která vytváří komplexní restaurační systém Storyous a pomáhá podnikům s digitalizací a automatizací procesů jejich podnikání.
Absolutní dominance hotovosti končí. Zatímco v roce 2019 platilo v restauracích bankovkami nebo mincemi 78 % hostů, v loňském roce to bylo v průměru „jen“ 57 %. Kartou oproti tomu platilo v průměru 41 % návštěvníků gastropodniků. Přestože platby v hotovosti i nadále převažují, pomyslné nůžky mezi jednotlivými typy plateb se zavírají – podíl karetních transakcí se rychle zvyšuje.
„Češi se v placení kartou řadí ke světové špičce, z hlediska terminalizace trhu jsme na tom obdobně jako další evropské země, jako je například Rakousko, Polsko nebo Maďarsko. V roce 2016 (před spuštěním EET) měla platební terminál pouze třetina až čtvrtina českého gastro trhu, za poslední roky se situace značně proměnila. Platební karty momentálně přijímá zhruba polovina restaurací, kaváren či barů. Celý proces výrazně urychlila také pandemie koronaviru. Do konce roku 2025 lze očekávat, že kartou bude platit zhruba 75 procent hostů podniků,“ odhaduje Jakub Mates ze SaltPay, který má ve firmě na starosti akceptace platebních karet a komerční partnerství.
Zdroj: SaltPay/Storyous. Položka ostatní zahrnuje například převody z účtu, dárkové poukázky nebo stravenky.
Přestože si lidé na placení kartou zvykli, někteří provozovatelé se digitalizaci a placení kartou dlouhodobě brání. Obávají se například poplatků nebo ztráty autenticity. Přitom hosté obvykle možnost platit kartou oceňují a v podnicích utrácejí více. Podle průzkumu společnosti EVO Payments, která celosvětově poskytuje služby v oblasti akceptace platebních karet, bere zhruba 1/3 dotazovaných Čechů možnost platit kartou jako prozákaznický přístup. Zároveň považují používání bezhotovostních plateb za hygieničtější. Mnohým restauracím navíc digitalizace a například online prodej pomohly překlenout kritické koronavirové časy.
